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食品行业

S8VK-S

食品工业是人类的生命产业,是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。它包括的门类非常广泛,品种繁多,且制造方法、设备大小和结构形式等各有不同。同时,食品加工的复杂程度既反映了产

 
一、行业管理综述

    食品工业是人类的生命产业,是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。它包括的门类非常广泛,品种繁多,且制造方法、设备大小和结构形式等各有不同。同时,食品加工的复杂程度既反映了产业科技水平的高低,也预示着经济效益的大小。加工越精细,综合利用程度越高,产品附加值就越高。

食品行业的信息化管理,主要体现在以下几个方面:
  • 1. 供应商管理:食品企业对供应商有严格要求,对供应商要按规定进行审计,建立完整的供应商档案,并定期对供应商进行评估。
  • 2. 配方和工艺管理:配方和工艺作为食品企业的核心技术,具备一定的保密性。配方和工艺具有批量、有效期等要求,需严格管控。
  • 3. 批次与保质期管理及批次追踪:批次和保质期管理及批次可追溯性是食品行业的管理 重点。食品按“批”进行管理的,载其生产或失效日期,从投料到销售,批号贯穿始,终可追踪从采购到生产、再到销售的全过程。用于生产食品的物料和食品都需要进行保质期管理,并对近期的物料及食品进行预警,对超效期物料及食品进行禁止使用或禁止销售的严格管控。
  • 4. 营销渠道与销售费用管理:销售客户数量多、业务频繁,需要管理多种销售渠道,且价格经常调整,灵活的销售策略。同时有寄销管理的需求,为了促销,经常还有拆包、并包、组合包装的需要。

二、方案综述

    在激烈的市场竞争中如何加强内部管理,保证食品安全?如何在严酷的市场竞争中保持竞争优势?如何提高自身的竞争能力?如何获取长远的发展?靠传统的管理方法与手段已无法解决这些问题。信息化建设无疑是提升企业管理水平与手段、提高企业竞争能力的一剂良方。
深浦针对食品企业的运营管理特点提供先进的行业解决方案,以全面质量管理为主线,以成本管理为目的,实现业务流程的一体化管理:

  • 1. 提供支持从客户订单到付款全过程的管理工具。
  • 2. 加紧市场信息收集,快速组织供货。
  • 3. 订单及计划生产相结合,增加生产组织的灵活性;协调生产旺季和淡季的矛盾。
  • 4. 提供从原材料到成品的批次和保质期管理及质量追溯。
  • 5. 降低产品库存,减少库存积压资金。
  • 6. 透明的渠道管理,准确的食品流向跟踪,灵活的渠道数据采集方式。